Wegańska czekolada ze śliwkami kalifornijskimi i prażonymi migdałami
Składniki
- ⅓ szklanki oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 3 większe łyżki kakao w proszku (bez cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 4 niepełne łyżki syropu klonowego
- ½ szklanki śliwek kalifornijskich
- opcjonalnie odrobina brandy (lub koniaku lub whisky)
- ½ szklanki migdałów
- około ½ szklanki dowolnej mieszanki orzechów (laskowych, włoskich, nerkowców)
- ½ łyżeczki wędzonej ostrej papryki
- 1 łyżka sosu sojowego
- odrobina soli
DIRECTIONS
1.Śliwki kalifornijskie posiekaj w drobną kostkę, zalej odrobiną brandy i odstaw na kilka minut do namoczenia.
2.Migdały posiekaj, przesyp na suchą rozgrzaną patelnię i dodaj przyprawy oraz sos sojowy. Podpraż przez kilka chwil, aż migdały będą rumiane. Odstaw do ostygnięcia.
3.W małym rondelku wymieszaj rozpuszczony olej kokosowy z syropem klonowym, kakao oraz wcześniej namoczonymi śliwkami.
4.Całość przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą i wyrównaj wierzch masy. Następnie na wierzch dodaj posiekaną mieszankę orzechów oraz podprażone wcześniej migdały.
5.Gotową masę odstaw do lodówki na godzinę, aż masa stężeje, a czekolada będzie gotowa!
Idealna na prezent. Może być przechowywana w lodówce przez kilka dni. Smacznego!
Przepis autorstwa erVegan