Śniadaniowe muffiny jajeczne z warzywami i śliwkami kalifornijskimi

czas przygotowania: 10 minczas gotowania: 15 min
E-MAIL PIN Podziel się

Składniki

  • 3 jajka
  • 100g serka naturalnego kremowego lub fety
  • 50 g boczku pokrojonego w kostkę
  • 50 g śliwek kalifornijskich posiekanych
  • ½ papryki posiekanej
  • Garść jarmużu
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • kiełki do dekoracji

DIRECTIONS

Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Jarmuż zalej wrzątkiem, po ok. 1 minucie zlej wrzątek, jarmuż odciśnij, posiekaj. Do miski przełóż żółtka, serek, boczek, śliwki, paprykę, jarmuż, mąkę, natkę pietruszki, dodaj sól i pieprz, całość wymieszaj. Dodaj ubite białka, ponownie wymieszaj. Masę nakładaj do foremek/papilotów muffinkowych. Muffiny piecz przez 15 minut w temp. 175 stopni, opcja termoobieg. Po wyjęciu z piekarnika muffiny udekoruj kiełkami i podawaj ciepłe.