Pancakes z mascarpone, pistacjami i sosem różano-śliwkowym
Składniki
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. maślanki
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka miodu
- szczypta soli
DIRECTIONS
Wszystkie składniki ciasta na placki miksujemy i odstawiamy na 30 min do odpoczęcia. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy placuszki. Kremówkę ubijamy, dodajemy mascarpone, posiekane orzechy i ekstrakt waniliowy, mieszamy. W rondelku podgrzewamy miód z sokiem z cytryny, sokiem z pomarańczy i wodą różaną, dodajemy śliwki, gotujemy aż owoce zmiękną i blendujemy na jednolitą masę. Ciepłe placuszki podajemy z kremem z mascarpone i ciepłym sosem śliwkowym.